ROULEAUX DE PRINTEMPS ET SA SAUCE HOI SIN

Bonjour à tous,

Une envie d 'Asie ? Voici une recette pleine de fraîcheur que tout le monde ou presque adore.

Moi je suis une GRANDE FAN de plats asiatiques, alors vous verrez très souvent des recettes asiatiques sur mon blog.

En faisant mes recherches sur internet, j'ai vu que ces rouleaux de printemps se mangeaient très souvent avec cette fameuse sauce Hoi Sin. Cette dernière est une sauce barbecue chinoise qui est réalisée à base d'un ingrédient principal : la pâte de soja fermentée (et d'autres ingrédients comme l'ail, le sucre, un peu de piment et du vinaigre.) Elle est souvent utilisée pour sauter des légumes, des pâtes, le riz... et aussi pour laquer les viandes.

Si vous aimez le sucré-salé, vous serez servi, sinon vous pouvez déguster vos rouleaux de printemps avec une sauce asiatique de votre choix, comme ça été le cas sur ma table.

Bon je vous laisse avec la recette en images.

J'espère que vous prendrez plaisir à les préparer autant que moi.

N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos impressions.

Bonne cuisine et surtout bonne dégustation.

INGREDIENTS POUR 4 à 6 PERSONNES

POUR LES ROULEAUX : 

Je n'ai pas pesé mes crevettes mais il y'en une vingtaine et j'ai divisé le sachet de vermicelles en 2 soit 125g et la salade c'est à volonté.Pour les feuilles de riz, vous pouvez prendre la forme ronde ou carrée.

LES VERMICELLES UN PARFUM D'OIGNONS GRILLES.

LES FEUILLES DE RIZ SONT TRÈS FINES, IL FAUT LES MANIPULER AVEC DÉLICATESSE.

VOICI COMMENT J'AI MONTE MES ROULEAUX :

VOUS POUVEZ BIEN REMPLACER LES FEUILLES DE PERSIL PAR DES FEUILLES DE MENTHE

INGREDIENTS POUR LA SAUCE D'ACCOMPAGNEMENT :  

LA SAUCE SE CONSERVE TRES BIEN DANS LE FRIGO. AVEC LE RESTE DE SAUCE, JE VAIS FAIRE UNE AUTRE RECETTE QUI SERA BIENTÔT DISPONIBLE.

ET BON APPÉTIT !!!!